✨🦞 "Там, где раки зимовали" 

или Искусство приготовления Раков
Гастрономический ритуал, который запомнится 🍷

📅 15 марта в 12-00
💰 Стоимость участия 6000 рублей за гостя,
💞 11 500 рублей за пару.

Наш мастер-класс — это погружение в культуру правильного приготовления свежих раков. Мы превратим простой обед в изысканное гастрономическое событие, где важна каждая деталь: аромат, текстура, подача, атмосфера ✨

В программе мастер-класса:

🦞 Идеальные вареные раки — сочные, ароматные, приготовленные по всем правилам.

🥗 "Оливье де Люкс" с раками плюс домашний майонез — душа салата. Сборка, баланс и подача.
Принципы смешивания, чтобы салат «не поплыл» и сохранил идеальную текстуру.
Элегантная сервировка и идеи для украшения, которые удивят ваших гостей.

🍓 Клубничный тирамису с лаймом — лёгкий, свежий, с тонким акцентом, который завершит ужин на высокой ноте.

Приглашаем вас на мастер-класс, где мы научим вас варить раков так, чтобы они были сочными, ароматными и буквально таяли во рту. Это навык, который останется с вами навсегда.

Под руководством опытного шефа вы освоите:

🔎 Науку выбора: как отличить идеального рака и на что смотреть при покупке, чтобы не ошибиться.

🍲 Алхимию бульона: создадим с нуля три варианта ароматного отвара — от традиционного пряного до изысканного с белым вином и фенхелем.

⏱ Точную технологию: время, температура, последовательность — факторы, которые действительно решают всё.

🍽 Эстетику подачи: как красиво сервировать блюдо, чтобы вызвать восторг ещё до первой пробы.

В завершение — совместная дегустация вашего творения с бокалом охлажденного белого вина и беседа о тонкостях, секретах и гастрономических сочетаниях.

Это больше, чем готовка. Это — гастрономический опыт, вдохновение и уверенность в том, что вы можете удивлять, принимать гостей и создавать атмосферу настоящего праздника.

Жмите "Записаться" — количество мест ограничено 🦞🔥

 Осетинские пироги: раскройте секреты трех солнц на вашей кухне 🌞

Вы когда-нибудь пробовали настоящий осетинский пирог? Тот, что пекут по древним родовым рецептам? Мягкое податливое тесто, сочная и ароматная начинка — в которой чувствуется душа Кавказа. Это не просто еда, это настоящая традиция, символ и магия.

Три пирога — три солнца.
В осетинской культуре три пирога, выпекаемые вместе, — это сакральное число: Бог, Солнце и Земля. Когда пироги разрезают стопкой, каждый кусочек несет в себе энергию всех этих трех начал. И теперь у вас есть уникальная возможность не только попробовать, но и научиться создавать это чудо своими руками!

Приглашаем вас на практический кулинарный мастер-класс, где вы:

• Раскроете технологические секреты: от идеальной опары до филигранной формовки. Узнаете, как добиться того самого «правильного» пластичного теста, которое не рвется.

• Освоите три классические начинки:

  • Свежая ботва — вкус, который невозможно забыть 🌱

  • Осетинский сыр с морем зелени 🧀

  • Нежная тыква с картошкой — гармония сладости и сытности 🎃

• Соберете и испечете свои три символических пирога под чутким руководством нашего мастера.

А в финале вас ждет самое приятное:
Щедрая дегустация и душевное чаепитие в теплой компании, где вы попробуете все виды пирогов. И, конечно, свои собственные пироги вы заберете с собой, чтобы порадовать близких вкусом и историей, которую теперь знаете.

Ждем вас!
Предварительная запись и предоплата необходимы.
Это будет не просто урок кулинарии — это погружение в культуру, встреча с традицией и гарантированный результат — ваши собственные, идеальные осетинские пироги.

Количество мест ограничено, ведь мы работаем с каждым индивидуально!

Забронируйте свое место сейчас и подарите себе и своим близким вкус настоящего Кавказа! 🏔️

P.S. Вы удивитесь, насколько это тесто пластичное и послушное, а процесс — медитативный и вдохновляющий. Готовьтесь привезти домой не просто пирог, а новое умение и море впечатлений!

Стоимость участия: 6000 рублей
Стоимость для пары: 11500 рублей

🎨 «Блины как искусство»

📅 Вторник, 17 февраля
⏰ 19:00

Что вас ждёт на нашем мастер-классе?

1️⃣ Технологический акцент

— Вы научитесь правильно замешивать тесто без комков
— Почувствуете сковороду и научитесь определять её идеальную температуру
— Овладеете искусством переворачивания блинов разными способами:
пальцами, лопаткой и даже подбрасыванием!

2️⃣ Интерактив и дегустация

— Каждый участник испечёт 3 разных блина своими руками
— У нас будет кухня с разнообразными начинками,
чтобы вы могли собрать свои блины по вкусу и сразу их попробовать

3️⃣ Идеальная подача

— Мы покажем, как красиво свернуть блин:
конвертиком, треугольником, рулетом или мешочком
— Научим украшать тарелку изысканными соусами
(шоколадным, ягодным, сметанным)
с помощью кондитерского шприца или ложки
— Сделаем из простого блина настоящее ресторанное блюдо

🥞 Меню блинов:

• Классические тонкие блины на молоке и гречневые
• Зелёные блины со шпинатом и оранжевые с тыквой

🧀 Начинки — на любой вкус:

Солёные (сытные):
— Классика: красная икра, слабосолёная сёмга или форель
со сливочным сыром и укропом
— Мясные: тушёная говядина или курица
в соусе (бешамель, томатный), бекон с сыром и яйцом-пашот
— Вегетарианские: грибы со сметаной и луком,
шпинат с сыром фета, авокадо с яйцом и чипсами из нута

Десерт:
— Блинный торт
— Нежные блинные «мешочки» с мороженым и горячим соусом

✨ Не упустите шанс научиться готовить и красиво подавать блины,
которые удивят гостей и родных!

📌 Записывайтесь на мастер-класс уже сегодня
и проведите весёлую неделю с ароматом свежих блинов 🥞

💰 Стоимость: 4500 рублей за гостя

🌸 Приглашаем вас отметить 8 Марта необычным и запоминающимся событием — мастер-классом «Готовим блюда из целого осьминога» в Кулинарной Студии «ШЕФ-ПОВАР»!

🗓 Дата и время: 8 марта в 19:00

В этот вечер вы сможете не только насладиться изысканными вкусами, но и провести время в атмосфере уюта, красоты и вдохновения.

🍽 Программа вечера

— Встреча гостей в формате raw-бара:
Устрицы 🦪, морские ежи, карпаччо из осьминога с соусом розового перца, ассорти тартаров из сибаса, лосося и гребешка.
В дополнение — освежающий сорбет из игристого вина и лайма.

— Общая готовка целого осьминога:
Мы научим вас правильно разделывать осьминога и расскажем,
какие блюда можно приготовить из каждой его части.

— Основное блюдо:
Щупальца осьминога на гриле с печёными овощами —
спаржей, молодым зелёным горошком, стручковой фасолью и мини-кукурузой 🌽 — всё это в идеальном аккомпанементе.

— Закуска:
Средиземноморский салат из осьминога с картофелем,
дополненный бокалом игристого вина 🍷.

— Десерт:
Нежнейшая панакотта из манго и маракуйи, подача которой позволит вам спокойно наслаждаться моментом.
Завершит вечер коктейль «Беллини» с пюре из персика 🍑.

💝 Особое предложение к 8 Марта

Пригласите свою любимую даму и приготовьте для неё роскошный ужин своими руками, пока она наслаждается напитками и атмосферой. Или готовьте вдвоём — вместе вы научитесь новому, проведёте вечер в компании единомышленников и погрузитесь в атмосферу красоты и гармонии.

🎶 Для создания идеального настроения вечером будет звучать подборка музыки с легендарным Фрэнком Синатрой — классика, которая сделает ваше время особенным. 

💰 Стоимость участия

• 6000 руб. — за одного гостя
• 11 500 руб. — за пару

🌟 Не упустите возможность провести 8 Марта ярко, вкусно и с пользой — записывайтесь на мастер-класс в Кулинарной Студии «ШЕФ-ПОВАР» уже сегодня!