Сидр-пати с вкусом января 🍏✨

📅 6 января (вт) в 18:00 приглашаем вас на тёплый и атмосферный кулинарный мастер-класс «Сидр Пати» — идеальный способ начать год вкусно, ярко и по-новому!

Что вас ждёт:

🔥 БЕЗЛИМИТНАЯ дегустация 13 сортов сидра от наших друзей @sidreriagravity
— от свежих яблочных до необычных ягодных, чтобы каждый нашёл свой идеальный бокал.

🍽 А ещё мы вместе приготовим новое меню от @chefstudio:

• Чатни из запечённых баклажан с сидром и морковью по-корейски на хрустящем хлебе
• Поркетта из свинины, маринованная сидром «грейпфрут-розмарин» и фаршированная грибами, с ароматным запечённым картофелем (блюдо на компанию — будет красиво, сочно и много!)
• Медовая баба на ароматной абрикосовой медовухе — мягкий, тёплый десерт холодного января

🎉 Атмосфера — уютная, вкусная и праздничная.
Идеально для компании друзей, семейного выхода или подарка себе.

💳 Стоимость — 4800 ₽ за гостя.
🎁 Принимаются подарочные сертификаты.
📞 Бронь обязательна — количество мест ограничено.

Гастрономический портрет Санкт-Петербурга XVIII–XIX вв.
Лекция от гастроэкскурсовода @

Ждём вас 6 декабря (сб) в 13:00.

➡️ На исторической лекции мы рассмотрим, какое влияние оказала Франция на гастрономию Петербурга. И — как приготовить Василиска.

➡️ Что изменилось с приездом в столицу «Повара всех королей».

➡️ «Яства употребляй умеренно, дабы брюхом отяжелевшим препятствия танцам не учинять» — эти и другие развлечения Петра I на ассамблеях.

➡️ Кабаки, трактиры, рестораны — где отдыхало высшее общество Петербурга?

➡️ Жемчужины в устрицах, или дореволюционный ресторанный маркетинг.

➡️ «И, девочек наших ведут в кабинет» — от деловых сделок до подпольного алкоголя в кабинетах известных ресторанов.

🍽 На лекции угощаем закусками и напитками.

💰 Стоимость участия — 4000 руб.
Записывайтесь заранее.

Главный рождественский аромат — у вас дома. Приглашаем на тёплый, атмосферный мастер‑класс по штоллену, где мы не просто печём легендарную рождественскую выпечку, а создаём семейную традицию.

Почему стоит прийти:
⦁ Рецепт с историей — разберём, чем дрезденский штоллен отличается от домашних вариаций, как замачивать сухофрукты и орехи, выбирать масло и специи для глубокого рождественского вкуса.
⦁ Практика без спешки — замес, формовка, выпечка, выдерживание, пропитка маслом и ванильной пудрой. Всё от А до Я.
⦁ Семейные ритуалы — как превратить приготовление штоллена в традицию: когда закладывать фрукты, как хранить, как дарить и подавать к общему столу.
⦁ Результат, который объединяет — к Рождеству вы соберёте близких за одним столом и услышите то самое «вот это — праздник!».

Что получите:
— Вы заберёте домой приготовленный своими руками штоллен, который как раз созреет к Рождеству.
— В студии мы будем дегустировать уже готовый штоллен с ароматным чаем/ кофе или глинтвейном.
— Пошаговую памятку и тайминг созревания.
— Секреты идеальной текстуры и аромата (кардамон, цитрус, ром/апельсиновый сок — обсудим альтернативы).
— Атмосферу: пряные ноты, музыка и чувство приближающегося волшебства.

Для кого:
— Для тех, кто хочет подарить семье новый ежегодный ритуал и угощение «как в Европе».
— Для занятых: всё сложное — простым и понятным.

Длительность: ~3 -3,5 часа
Уровень: от новичка до продвинутого

Бонус — советы по хранению до 4 недель.

Стоимость: 4500 руб

В стоимость входит:
— Все продукты премиум‑качества для приготовления вашего штоллена.
— Упаковка, в которой вы удобно довезёте штоллен до дома.
— Дегустация ароматного штоллена.
— Чай/кофе — безлимит.
— Чашечка горячего глинтвейна.

Места ограничены. Запись обязательна.
Возьмите с собой хорошее настроение — о рождественской магии позаботимся мы.

Друзья,знаете ли Вы, что кафетериями наш город (а за ним и остальные) обязан французам, швейцарцам и итальянцам.⠀Ещё в 1811 году французский  дипломат и путешественник Фабер писал: «Заведения, именуемые в Санкт-Петербурге кафе, недостойны этого названия».⠀

Но прошли каких-то пара десятилетий, и Невский проспект запестрел вывесками кафе и кондитерских, предлагавших посетителям десерты заграничного происхождения: печенье, торты, конфеты, мороженое и уж совсем диковинные угощения типа марципанов и вафель.⠀

Их создатели стали кумирами петербургских гурманов, а местные умельцы начали спешно копировать продукцию для горожан попроще...⠀Лакомства пришлись по вкусу, и спрос на них стал быстро расти в ущерб традиционным русским пряникам и коврижкам. 

🍡 Мастер-класс “Моти — японское пирожное счастья”

Хотите своими руками создать нежные рисовые пирожные, от которых тают даже самые сдержанные гурманы?
Приходите на наш уютный кулинарный мастер-класс и откройте для себя секрет японского десерта — моти 💫

Что вас ждёт:

1. Разберёмся с рисовым тестом — узнаем, как сделать его упругим, тянущимся и при этом воздушным.

2. Приготовим три начинки, от которых невозможно оторваться:
   🍫 сливочная с сникерсом
   🍓 клубничная
   🍌 банан-нутелла

3. Соберём идеальные круглые моти и красиво их оформим — чтобы было не только вкусно, но и эстетично.

Каждый участник унесёт с собой коробочку из 6 свежих моти, приготовленных своими руками.

Для кого:
Для всех, кто любит сладости, уют и процесс творчества. Опыт не нужен — главное, чтобы было желание творить и улыбаться 😊

Бонус: приветственный welcome drink — Амаретто для настроения.

📅 Количество мест ограничено.
💰 Стоимость участия — 4000 руб.
📞 Предварительная запись и предоплата обязательны.