Мясо
Праздничный рулет из индейки в беконе с брусничным соусом
10 Ингредиентов
На 1 рулет:
филе индейки
500-600гр.
сливочное масло размягченное
60гр.
чеснок
2-3 зубчика
петрушка
1пучок(измельченный)
орехи грецкие очищенные измельченные
1 горсть
бекон в нарезке
150гр.
брусника свежая или замороженная
150гр.
сахар
1-2ст.л.
соль, перец по вкусу
Праздничный рулет из индейки в беконе с брусничным соусом
60 минут
1) Филе индейки разрезать вдоль, постепенно раскручивая в тонкий пласт большого размера. Немного отбейти, посолите поперчите.

2) Чеснок, орехи, масло и зелень смешайте, разомните в пасту. Пастой намажьте индейку, ровным слоем. Сверните в рулет.

3) Оберните рулет лентами бекона и плотно заверните его в фольгу. Выпекайте 15 минут при 220 градусах, затем 30 минут при 200. Оставьте в фольге до полного остывания. 

4) В сотейнике добавьте бруснику, воду 100мл, сахар. Прокипятите 5 минут. Посолите по вкусу. Подавайте соус к рулету. 

Мы рекомендуем этот рецепт, потому что он не займет у вас много сил и времени, а результат поразит своей яркостью и вкусом. Идеальное блюдо для семейного торжества! А подавать можно и в холодном, как закуску виде, и в горячем =)
Array ( [ID] => 2314 [~ID] => 2314 [NAME] => Праздничный рулет из индейки в беконе с брусничным соусом [~NAME] => Праздничный рулет из индейки в беконе с брусничным соусом [IBLOCK_ID] => 15 [~IBLOCK_ID] => 15 [IBLOCK_SECTION_ID] => 21 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 21 [DETAIL_TEXT] => 1) Филе индейки разрезать вдоль, постепенно раскручивая в тонкий пласт большого размера. Немного отбейти, посолите поперчите.

2) Чеснок, орехи, масло и зелень смешайте, разомните в пасту. Пастой намажьте индейку, ровным слоем. Сверните в рулет.

3) Оберните рулет лентами бекона и плотно заверните его в фольгу. Выпекайте 15 минут при 220 градусах, затем 30 минут при 200. Оставьте в фольге до полного остывания. 

4) В сотейнике добавьте бруснику, воду 100мл, сахар. Прокипятите 5 минут. Посолите по вкусу. Подавайте соус к рулету. 

Мы рекомендуем этот рецепт, потому что он не займет у вас много сил и времени, а результат поразит своей яркостью и вкусом. Идеальное блюдо для семейного торжества! А подавать можно и в холодном, как закуску виде, и в горячем =)
[~DETAIL_TEXT] => 1) Филе индейки разрезать вдоль, постепенно раскручивая в тонкий пласт большого размера. Немного отбейти, посолите поперчите.

2) Чеснок, орехи, масло и зелень смешайте, разомните в пасту. Пастой намажьте индейку, ровным слоем. Сверните в рулет.

3) Оберните рулет лентами бекона и плотно заверните его в фольгу. Выпекайте 15 минут при 220 градусах, затем 30 минут при 200. Оставьте в фольге до полного остывания. 

4) В сотейнике добавьте бруснику, воду 100мл, сахар. Прокипятите 5 минут. Посолите по вкусу. Подавайте соус к рулету. 

Мы рекомендуем этот рецепт, потому что он не займет у вас много сил и времени, а результат поразит своей яркостью и вкусом. Идеальное блюдо для семейного торжества! А подавать можно и в холодном, как закуску виде, и в горячем =)
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 2995 [TIMESTAMP_X] => 08.11.2015 13:39:35 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 267 [WIDTH] => 403 [FILE_SIZE] => 53030 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/ae8 [FILE_NAME] => ae8d8aeef8b49eb7a7d3ed1198d701ee.jpg [ORIGINAL_NAME] => рулет.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => cbf9497629cbd0f8330549f4d8818b16 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/ae8/ae8d8aeef8b49eb7a7d3ed1198d701ee.jpg [ALT] => Праздничный рулет из индейки в беконе с брусничным соусом [TITLE] => Праздничный рулет из индейки в беконе с брусничным соусом ) [~DETAIL_PICTURE] => 2995 [ACTIVE_FROM] => [~ACTIVE_FROM] => [LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/detail.php?ID=2314&SECTION_ID=21 [~DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/detail.php?ID=2314&SECTION_ID=21 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => [~CODE] => [EXTERNAL_ID] => 2314 [~EXTERNAL_ID] => 2314 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => recipes [~IBLOCK_CODE] => recipes [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 29 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:43:52 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Ингредиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 7915 [1] => 7916 [2] => 7917 [3] => 7918 [4] => 7919 [5] => 7920 [6] => 7921 [7] => 7922 [8] => 7923 [9] => 7924 ) [VALUE] => Array ( [0] => На 1 рулет: [1] => филе индейки = 500-600гр. [2] => сливочное масло размягченное = 60гр. [3] => чеснок = 2-3 зубчика [4] => петрушка = 1пучок(измельченный) [5] => орехи грецкие очищенные измельченные = 1 горсть [6] => бекон в нарезке = 150гр. [7] => брусника свежая или замороженная = 150гр. [8] => сахар = 1-2ст.л. [9] => соль, перец по вкусу ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => [8] => [9] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => На 1 рулет: [1] => филе индейки = 500-600гр. [2] => сливочное масло размягченное = 60гр. [3] => чеснок = 2-3 зубчика [4] => петрушка = 1пучок(измельченный) [5] => орехи грецкие очищенные измельченные = 1 горсть [6] => бекон в нарезке = 150гр. [7] => брусника свежая или замороженная = 150гр. [8] => сахар = 1-2ст.л. [9] => соль, перец по вкусу ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => [8] => [9] => ) [~NAME] => Ингредиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [time] => Array ( [ID] => 30 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:44:07 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => time [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 7925 [VALUE] => 60 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 60 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => ) [video] => Array ( [ID] => 31 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:44:07 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Видео [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => video [DEFAULT_VALUE] => Array ( ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => video [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [BUFFER_LENGTH] => 10 [CONTROLBAR] => bottom [AUTOSTART] => N [VOLUME] => 90 [SKIN] => [FLASHVARS] => [WMODE_FLV] => transparent [BGCOLOR] => FFFFFF [COLOR] => 000000 [OVER_COLOR] => 000000 [SCREEN_COLOR] => 000000 [SILVERVARS] => [WMODE_WMV] => windowless [SMART_FILTER] => N ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => Array ( ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Видео [~DEFAULT_VALUE] => Array ( ) ) [ingredients] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [time] => Array ( [ID] => 30 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:44:07 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => time [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 7925 [VALUE] => 60 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 60 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 60 ) ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 15 [~ID] => 15 [TIMESTAMP_X] => 10.09.2015 12:15:31 [~TIMESTAMP_X] => 10.09.2015 12:15:31 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => recipes [~CODE] => recipes [NAME] => Рецепты [~NAME] => Рецепты [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/detail.php?ID=#ELEMENT_ID#&SECTION_ID=#SECTION_ID# [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/detail.php?ID=#ELEMENT_ID#&SECTION_ID=#SECTION_ID# [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/index.php?SECTION_ID=#SECTION_ID# [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/index.php?SECTION_ID=#SECTION_ID# [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => 971eb6977f737cfae229ea537fe81922 [~TMP_ID] => 971eb6977f737cfae229ea537fe81922 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => Y [~INDEX_SECTION] => Y [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => C [~LIST_MODE] => C [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => [~SERVER_NAME] => ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 21 [~ID] => 21 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 10:54:29 [~TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 10:54:29 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 2015-08-30 00:50:12 [~DATE_CREATE] => 2015-08-30 00:50:12 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 15 [~IBLOCK_ID] => 15 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 300 [~SORT] => 300 [NAME] => Мясо [~NAME] => Мясо [PICTURE] => 2852 [~PICTURE] => 2852 [LEFT_MARGIN] => 5 [~LEFT_MARGIN] => 5 [RIGHT_MARGIN] => 6 [~RIGHT_MARGIN] => 6 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => Мясо [~SEARCHABLE_CONTENT] => Мясо [CODE] => [~CODE] => [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [SECTION_PAGE_URL] => /recipes/index.php?SECTION_ID=21 [~SECTION_PAGE_URL] => /recipes/index.php?SECTION_ID=21 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => recipes [~IBLOCK_CODE] => recipes [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /recipes/index.php?SECTION_ID=21 )
+7 (812) 570-19-71