Салаты
Цезарь с цельнозерновыми сухариками и миндалем
15 Ингредиентов
На 1 порцию потребуется:
филе курицы или индейки
80гр.
листья ромейн или айсберг
80гр.
булочка ржаная цельнозерновая или багет несколько кусочков
миндаль жареная горсть
соль, перец по вкусу
Соус:
желток
1шт.
горчица зернистая
1ст.л.
измельченный чеснок
1зубчик
лимонный сок
1ст.л.
пармезан тертый
20гр.
соль по вкусу
сахар щепотка
растительное масло
100гр.
Цезарь с цельнозерновыми сухариками и миндалем
20 минут
1) Смешайте желток, горчицу, чеснок, сыр, соль, сахар венчиком. Продолжая энергично мешать в одном направлении, вливайте масло тонкой струйкой до получения густого соуса. Добавьте лимонный сок.

2) Мясо нарежьте тонкими пластинами, посолите, поперчите, смажьте растительным маслом. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны на раскаленной сковороде или гриле.

3) Хлеб нарежьте тонкими слайсами, предварительно заморозив (так слайсы можно нарезать очень тонко). подсушите немного в духовке (3-4 минуты).

4) Листья салата нарвите, перемешайте с 1-2 ст.л. соуса. Выложите в тарелку салат, куриное филе, сухарике и миндаль. 


Приятного аппетита :)
Array ( [ID] => 2236 [~ID] => 2236 [NAME] => Цезарь с цельнозерновыми сухариками и миндалем [~NAME] => Цезарь с цельнозерновыми сухариками и миндалем [IBLOCK_ID] => 15 [~IBLOCK_ID] => 15 [IBLOCK_SECTION_ID] => 20 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 20 [DETAIL_TEXT] => 1) Смешайте желток, горчицу, чеснок, сыр, соль, сахар венчиком. Продолжая энергично мешать в одном направлении, вливайте масло тонкой струйкой до получения густого соуса. Добавьте лимонный сок.

2) Мясо нарежьте тонкими пластинами, посолите, поперчите, смажьте растительным маслом. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны на раскаленной сковороде или гриле.

3) Хлеб нарежьте тонкими слайсами, предварительно заморозив (так слайсы можно нарезать очень тонко). подсушите немного в духовке (3-4 минуты).

4) Листья салата нарвите, перемешайте с 1-2 ст.л. соуса. Выложите в тарелку салат, куриное филе, сухарике и миндаль. 


Приятного аппетита :)
[~DETAIL_TEXT] => 1) Смешайте желток, горчицу, чеснок, сыр, соль, сахар венчиком. Продолжая энергично мешать в одном направлении, вливайте масло тонкой струйкой до получения густого соуса. Добавьте лимонный сок.

2) Мясо нарежьте тонкими пластинами, посолите, поперчите, смажьте растительным маслом. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны на раскаленной сковороде или гриле.

3) Хлеб нарежьте тонкими слайсами, предварительно заморозив (так слайсы можно нарезать очень тонко). подсушите немного в духовке (3-4 минуты).

4) Листья салата нарвите, перемешайте с 1-2 ст.л. соуса. Выложите в тарелку салат, куриное филе, сухарике и миндаль. 


Приятного аппетита :)
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 2934 [TIMESTAMP_X] => 08.10.2015 18:19:16 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 268 [WIDTH] => 403 [FILE_SIZE] => 43952 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/198 [FILE_NAME] => 198601f4d4421e048e24d3b53cae15fc.jpg [ORIGINAL_NAME] => цезарь.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => cc962e8a81b7ddcc52557ea5525197d7 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/198/198601f4d4421e048e24d3b53cae15fc.jpg [ALT] => Цезарь с цельнозерновыми сухариками и миндалем [TITLE] => Цезарь с цельнозерновыми сухариками и миндалем ) [~DETAIL_PICTURE] => 2934 [ACTIVE_FROM] => [~ACTIVE_FROM] => [LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/detail.php?ID=2236&SECTION_ID=20 [~DETAIL_PAGE_URL] => /recipes/detail.php?ID=2236&SECTION_ID=20 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => [~CODE] => [EXTERNAL_ID] => 2236 [~EXTERNAL_ID] => 2236 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => recipes [~IBLOCK_CODE] => recipes [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [NAV_RESULT] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [ingredient] => Array ( [ID] => 29 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:43:52 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Ингредиент [ACTIVE] => Y [SORT] => 100 [CODE] => ingredient [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 7462 [1] => 7463 [2] => 7464 [3] => 7465 [4] => 7466 [5] => 7467 [6] => 7468 [7] => 7469 [8] => 7470 [9] => 7471 [10] => 7472 [11] => 7473 [12] => 7474 [13] => 7475 [14] => 7476 ) [VALUE] => Array ( [0] => На 1 порцию потребуется: [1] => филе курицы или индейки = 80гр. [2] => листья ромейн или айсберг = 80гр. [3] => булочка ржаная цельнозерновая или багет несколько кусочков [4] => миндаль жареная горсть [5] => соль, перец по вкусу [6] => Соус: [7] => желток = 1шт. [8] => горчица зернистая = 1ст.л. [9] => измельченный чеснок = 1зубчик [10] => лимонный сок = 1ст.л. [11] => пармезан тертый = 20гр. [12] => соль по вкусу [13] => сахар щепотка [14] => растительное масло = 100гр. ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => [8] => [9] => [10] => [11] => [12] => [13] => [14] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => На 1 порцию потребуется: [1] => филе курицы или индейки = 80гр. [2] => листья ромейн или айсберг = 80гр. [3] => булочка ржаная цельнозерновая или багет несколько кусочков [4] => миндаль жареная горсть [5] => соль, перец по вкусу [6] => Соус: [7] => желток = 1шт. [8] => горчица зернистая = 1ст.л. [9] => измельченный чеснок = 1зубчик [10] => лимонный сок = 1ст.л. [11] => пармезан тертый = 20гр. [12] => соль по вкусу [13] => сахар щепотка [14] => растительное масло = 100гр. ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => [6] => [7] => [8] => [9] => [10] => [11] => [12] => [13] => [14] => ) [~NAME] => Ингредиент [~DEFAULT_VALUE] => ) [time] => Array ( [ID] => 30 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:44:07 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => time [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 7477 [VALUE] => 20 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 20 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => ) [video] => Array ( [ID] => 31 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:44:07 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Видео [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => video [DEFAULT_VALUE] => Array ( ) [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => video [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [BUFFER_LENGTH] => 10 [CONTROLBAR] => bottom [AUTOSTART] => N [VOLUME] => 90 [SKIN] => [FLASHVARS] => [WMODE_FLV] => transparent [BGCOLOR] => FFFFFF [COLOR] => 000000 [OVER_COLOR] => 000000 [SCREEN_COLOR] => 000000 [SILVERVARS] => [WMODE_WMV] => windowless [SMART_FILTER] => N ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [VALUE] => Array ( ) [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( ) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Видео [~DEFAULT_VALUE] => Array ( ) ) [ingredients] => ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [time] => Array ( [ID] => 30 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 00:44:07 [IBLOCK_ID] => 15 [NAME] => Время приготовления [ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [CODE] => time [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => 7477 [VALUE] => 20 [DESCRIPTION] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => 20 [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Время приготовления [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] => 20 ) ) [IBLOCK] => Array ( [ID] => 15 [~ID] => 15 [TIMESTAMP_X] => 10.09.2015 12:15:31 [~TIMESTAMP_X] => 10.09.2015 12:15:31 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [LID] => s1 [~LID] => s1 [CODE] => recipes [~CODE] => recipes [NAME] => Рецепты [~NAME] => Рецепты [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/detail.php?ID=#ELEMENT_ID#&SECTION_ID=#SECTION_ID# [~DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/detail.php?ID=#ELEMENT_ID#&SECTION_ID=#SECTION_ID# [SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/index.php?SECTION_ID=#SECTION_ID# [~SECTION_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/recipes/index.php?SECTION_ID=#SECTION_ID# [PICTURE] => [~PICTURE] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [RSS_TTL] => 24 [~RSS_TTL] => 24 [RSS_ACTIVE] => Y [~RSS_ACTIVE] => Y [RSS_FILE_ACTIVE] => N [~RSS_FILE_ACTIVE] => N [RSS_FILE_LIMIT] => [~RSS_FILE_LIMIT] => [RSS_FILE_DAYS] => [~RSS_FILE_DAYS] => [RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [~RSS_YANDEX_ACTIVE] => N [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => 971eb6977f737cfae229ea537fe81922 [~TMP_ID] => 971eb6977f737cfae229ea537fe81922 [INDEX_ELEMENT] => Y [~INDEX_ELEMENT] => Y [INDEX_SECTION] => Y [~INDEX_SECTION] => Y [WORKFLOW] => N [~WORKFLOW] => N [BIZPROC] => N [~BIZPROC] => N [SECTION_CHOOSER] => L [~SECTION_CHOOSER] => L [LIST_MODE] => C [~LIST_MODE] => C [RIGHTS_MODE] => S [~RIGHTS_MODE] => S [VERSION] => 1 [~VERSION] => 1 [LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [~LAST_CONV_ELEMENT] => 0 [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [EDIT_FILE_BEFORE] => [~EDIT_FILE_BEFORE] => [EDIT_FILE_AFTER] => [~EDIT_FILE_AFTER] => [SECTIONS_NAME] => Разделы [~SECTIONS_NAME] => Разделы [SECTION_NAME] => Раздел [~SECTION_NAME] => Раздел [ELEMENTS_NAME] => Элементы [~ELEMENTS_NAME] => Элементы [ELEMENT_NAME] => Элемент [~ELEMENT_NAME] => Элемент [SECTION_PROPERTY] => N [~SECTION_PROPERTY] => N [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [SERVER_NAME] => [~SERVER_NAME] => ) [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 20 [~ID] => 20 [TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 10:54:15 [~TIMESTAMP_X] => 2015-08-30 10:54:15 [MODIFIED_BY] => 1 [~MODIFIED_BY] => 1 [DATE_CREATE] => 2015-08-30 00:50:00 [~DATE_CREATE] => 2015-08-30 00:50:00 [CREATED_BY] => 1 [~CREATED_BY] => 1 [IBLOCK_ID] => 15 [~IBLOCK_ID] => 15 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [GLOBAL_ACTIVE] => Y [~GLOBAL_ACTIVE] => Y [SORT] => 200 [~SORT] => 200 [NAME] => Салаты [~NAME] => Салаты [PICTURE] => 2851 [~PICTURE] => 2851 [LEFT_MARGIN] => 3 [~LEFT_MARGIN] => 3 [RIGHT_MARGIN] => 4 [~RIGHT_MARGIN] => 4 [DEPTH_LEVEL] => 1 [~DEPTH_LEVEL] => 1 [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [DESCRIPTION_TYPE] => text [~DESCRIPTION_TYPE] => text [SEARCHABLE_CONTENT] => Салаты [~SEARCHABLE_CONTENT] => Салаты [CODE] => [~CODE] => [XML_ID] => [~XML_ID] => [TMP_ID] => [~TMP_ID] => [DETAIL_PICTURE] => [~DETAIL_PICTURE] => [SOCNET_GROUP_ID] => [~SOCNET_GROUP_ID] => [LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [~LIST_PAGE_URL] => /recipes/index.php?ID=15 [SECTION_PAGE_URL] => /recipes/index.php?SECTION_ID=20 [~SECTION_PAGE_URL] => /recipes/index.php?SECTION_ID=20 [IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [~IBLOCK_TYPE_ID] => recipes [IBLOCK_CODE] => recipes [~IBLOCK_CODE] => recipes [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [EXTERNAL_ID] => [~EXTERNAL_ID] => [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) ) ) [SECTION_URL] => /recipes/index.php?SECTION_ID=20 )
+7 (812) 570-19-71