Тесто для пирожков
Формовка
Три начинки:
- с капустой
- с яблоками
- с зеленью и яйцом.

На этом практическом мастер классе вы сделаете тесто с нуля и все начинки.
Испечете горы пирожков и сможете их отведать или забрать с собой.
Так же вы заберете с собой порцию теста для закрепления материала дома).

Мы вас угостим наваристым бульоном и травяным чаем.
Стоимость участия 3500 рублей
Принимаем наши сертификаты.

23 марта в 13-00
Только для гурманов.
После этого мастер-класса ваша жизнь перестанет быть прежней.
Вы получите знания о всех нюансах приготовления премиальных стейков.
Вас никогда не запутают в ресторане с видом стейка и типом прожарки.
А самое важное - вы сами сможете готовить дома как мясной ГУРУ и угощать своих друзей.

В программу входят:
- Рибай стейк
- Шатобриан
- Тибон стейк (на кости)
- Салат со стейком
Гарнир - сливочный шпинат.
Аккомпаниментом к мясу также будет большая тарелка свежих овощей.

Стоимость участия 4500 рублей.
Сертификаты принимаются.
Запись и предоплата необходимы.

В программу входят:
- салат из груши фламбэ на яблочном сидре с горгонзолой
- ризотто с креветками на сухом шампанском сидре
- ромовая баба с пропиткой из абрикосовой медовухи

Стоимость участия 3700 рублей.
Запись и предоплата необходимы.

В 30 марта в 12-00 начинаем серию мастер классов по кухням разных регионов России.
Первая серия посвящена Карельской кухни.
Приглашаем всех любителей даров природы и этого прекрасного края.
Берите подруг, друзей и свои половинки и приходите!

В программу мы включили:
- Калитки с картофелем и грибами
- Лохикейто - сливочная рыбная уха
- Печеная форель
Угостим всех гостей черничным мороженым.
Грибы, рыба  и ягоды в нашем меню будут из Карелии.
Приглашаем на наши обеды пары по стоимости 7 000 рублей.
Для одного гостя стоимость составит 3500 рублей

В программу входят:
- Паштет из куриной печени с карамельным луком на яблочном сидре
- Треска с овощами в пакете с сухим  яблочным сидром.
- Желе с ягодами на сидре малина-мята

Стоимость участия 3700 рублей.
Запись и предоплата необходимы.

 Рецепты осетинских пирогов передаются из поколения в поколение.
Сразу выпекают три пирога, которые символизируют Бога, Солнце и Землю.
Все три пирога выкладываются стопкой и разрезаются вместе.
Мы предлагаем вам научиться делать базовое тесто для осетинских пирогов и разные виды начинок.

Практический мастер-класс программа:
- Опара,  начинки, формовка и выпечка.
- Начинки с ботвой, с тыквой и картошкой.
- Кавказский соус к пирогам
- Дегустация и чаепитие

На мастер-классе будет много технологических секретов по работе с тестом и его выпечке.
Приготовим три вида осетинских  пироги с нуля.
Каждый сможет попробовать все виды пирогов  и унести пирог с собой.
 
Стоимость 4500 рублей
Предварительная запись и предоплата необходимы.

Готовим и сочетаем блюдо с правильным пивом. Создаём гастрономическую пару.

1. Апперетив. Немецкий пилснер. Лёгкий освежающий солодовый светлый лагер с небольшой приятный горчинкой.
Закусочная пивная доска-ассорти.

2. Сидр Дальняя Дача 3 полусладкий. Густое сладкое яблочное воспоминание из детства.
Салат со карамелизмрованной грушей, виноградом и жареным сыром халуми

3. Аmerican Pale Ale (APA) освежающее, слегка горькое пиво, с цитрусовым вкусом и ароматом.  
Брускета с печеным перцем, соусом песто и сыром Фета

4. Томатное гозе. Насыщенное пиво, с томатным соленым вкусом, пряное со специями.
Чизбургер с котлетой из мраморной говядины, карамелизованный луком и сыром Чеддер

5. Смузи сауэр. Смузи — это пиво с добавлением большого количества фруктового или ягодного пюре, густое и сладкое.
Десерт к нему, пока, оставим в тайне, чтобы был сюрприз и интрига вечера)

Готовить блюда вы будете под руководством шеф-повара, а про пиво вам расскажет пивной сомелье

Стоимость 4000₽

Кулинарный мастер-класс испанской кухни с использованием сидра в рецептах.
Велком закуски: оливки, сыры и хамон.
В меню будет три  популярных испанских блюда, которые вы сможете повторить у себя дома.

- Бакалао из трески с чоризо и ярким сидром
- Картофель "Папас арругадас" с соусом мохо с использованием сухого яблочного сидра
- Миндальное мороженое с шампанским  сидром
Предварительная запись и предоплата обязательны.
Сертификаты принимаем.

Стоимость 3700 рублей за гостя, 7000 рублей за пару

Приглашаем вас на увлекательный мастер класс по блюдам, которые любят абсолютно все.
Они у всех на слуху, но не многие их пробовали, а тем более умеют готовить.
Не все могут добраться до Казани, а до нашей студии многие.
Давайте вместе приготовим:  
- Перемячи
- Бишбармак
- Чак чак
Наш шеф расскажет все секреты и приготовит вместе с вами блюда, которые вы сможете у нас попробовать или забрать с собой.
Ждем вас парами по скидочной стоимости 7000 рублей за двоих.
Стоимость за одного гостя - 3500 рублей.
Предварительная запись и предоплата необходимы.
Сертификаты принимаем.

Кулинарный мастер-класс Швейцарской кухни.
Мы включили в программу самые популярные и вкусные блюда этой замечательной страны:
- Сырное фондю с сухим яблочным сидром в основе
- Куриное фрикассе по-женевски с грибами и ароматным сухим яблочным сидром на травах
- Швейцарский шоколадный мусс с горьким шоколадом и сидром на основе голубики

Готовить будем с использованием  сухих сидров на основе разнообразных ингредиентов, придающим сидрам вкус трав, фруктов и пряностей.
Также будем дегустировать 11 видов сидра, чтобы натренировать свой вкус.

Стоимость участия 3700 рублей за гостя, 7000 рублей за пару
Предварительная запись и предоплата обязательны.
Сертификаты принимаем.

Первый мастер-класс из новой серии про мясо будет посвящен БАРАНИНЕ. Мы не будем просто готовить блюда из баранины.
Для начала мы разделаем половину туши.
Разберемся из какой части что лучше готовить.
А после этого приготовим из свежейшего мяса несколько блюд.  
Поможет нам в этом наш опытный шеф, съевший и приготовивший не одного барана за свою жизнь).
Он докажет вам, что никакого постороннего запаха от мяса не будет.
И привкуса постороннего тоже не будет.
Будет только яркий аромат и незабываемый вкус.  

 Чтобы вам не было голодно готовить,  будут предложены свежие овощи и сыры, для поддержания тонуса и аппетита.
Готовить мы будем следующие блюда:

- Шурпу с домашней лапшой
- И каре  на гриле с овощами
Десерт де сделаем легким)
Это будет груша в красном вине.
и про вино.
Каждого участника ждет бокал настоящего грузинского вина на комплимент.

Стоимость участия 4500 рублей за гостя.
Для пары действует скидка - 8000 рублей.

Предварительная запись и предоплата необходимы.